叶清友:“茶器中，所谓宜陶景瓷……”
我:“宜兴紫砂壶，景德镇瓷器。”
叶清友给我鼓掌:“给你上课太舒服了。”
我装完逼赶紧谦虚两句:“哪里哪里，都是文化常识。”
叶清友笑了:“你真客气，一般学生都不知道这么多文化常识的。上次我给一个中级班的学生上课，她居然问我紫砂是什么沙……更夸张的是，有人问我乌龙茶和青茶哪个更好喝，普洱茶和黑茶有什么不一样呢。”*
我:“哈哈哈哈哈哈哈哈！”
愣是没好意思提醒他问乌龙茶和青茶哪个更好喝的人是三天前的我。
下课的时候我照例留下来缠着他讨茶喝，并问一些类似乌龙茶和青茶哪个更好喝的弱智问题强行尬聊。叶清友倒也真是好耐心，真的一个一个问题详细地回答我。
比如说我问他为什么别人泡的茶都是苦的，你泡的茶就不苦，叶清友说这是有很多原因的。有的茶本性就苦，比如说台湾虫咬茶；每个人性格不一样，泡茶的心情不一样，泡出来的茶味道都不一样。但是茶被泡苦最常见的原因，还是沏泡方式不当导致茶多酚异常析出。不是我泡的茶不苦，是我用正确的方式去对待它们，它们自然会回报给我它们最好的风采，这也是茶艺师的职责所在。说完他又问我，你以前还喝过谁泡的茶？
我掰着手指头数了数：王大祝，我爹，没了。不对，还我以前还喝过一种茶，也不苦的！
叶清友问：什么茶？
我说：冰红茶。
*青茶的是六大茶类中的一种，别称乌龙茶。常见的茶类的分类是按照加工方式分的，在茶类分类上普洱茶是黑茶的一种。
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