冉佳仪手里的存款, 是去年冬天辛辛苦苦卖菜得来的。
当初冉佳仪在看到地里的青菜时，灵光一闪，才有了这份赚钱的机会。
这会儿的农村就是原始的农村, 没有所谓暖棚, 自然也就没有了丰富多样的果蔬，到了冬天，能吃的也就剩下白菜萝卜。
不过, 农家人日子过得苦巴巴大的, 饭都吃不饱, 也不会奢求那么多，可冉佳仪不是啊。
天天白菜萝卜地吃下去，冉佳仪只觉得自己都快要吃吐了，直到那一天, 看见地里那矮矮的一簇簇韭菜，心里顿时就有了主意。
冉佳仪也不是就想着吃这点韭菜，而是想到了冬天能吃的蔬菜, 除了暖棚之外，还有一种简单的，那就是发豆芽。
现实世界的时候，豆芽已经很常见的一种菜了, 并且价格十分廉价, 但在现在，不说别的地方，至少在奋进大队她是没有见过人弄的，想必附近也没有人做这个生意的。
冉佳仪想到这个好主意, 一时间喜不自胜, 最关键的是, 这完全符合农家自己生产的定义啊，正巧她也知道些物理知识，大概清楚豆芽应该怎么发。
说干就干，总归冬天地里也没有什么活。
家里还有一些绿豆，往年家里也每年都会种一茬的绿豆，不过这些不是平常用来吃的，而是用来夏天天热的时候，熬绿豆汤喝防止中暑的。
冉佳仪去储存粮食的库房里扒拉出了几十斤的绿豆，第一次也只敢用一斤绿豆先试试水。
捧出两捧绿豆，估摸着有个一斤的样子，冉佳仪将绿豆洗干净，放进盆里泡水，因为绿豆的吸水性是很强的，冉佳仪也就拿了一个特别大的盆，放在室内。
等泡上将近一天，绿豆已经吸满了水，绿中带点黄，看着一副胖乎乎的样子，颇为喜人。
再取出一个砂锅，将绿豆铺开，先是盖上一层棉布保湿，再套上两层遮光的布料，保证砂锅里密不透光，冉佳仪也就放在一边暂时不管了。
等到放上两天，在棉布上压蒸屉片，再在蒸屉片上压大盘子一个，之后每天早晚两次避光冲洗，并沥去冲洗水。全程都在黑暗的空间里完成。
大约五天前后，这豆芽也就发好了。
冉佳仪这几天忙活一通，冯大宝在家里看着，此时也是好奇心满满。
等到冉佳仪来验收成果，小崽子也就跟过来了。
揭开遮光布、蒸屉和棉布，看见的就是壮实的豆芽，在这寒凉的冬天，青翠欲滴的豆芽，难免给人一种新奇之感。
“娘，娘，这是什么啊？”小崽子好奇的问。
冉佳仪看着收获的成果，心里也很是喜悦，她成功了，也代表着多了一条赚钱的门路。
“这是绿豆发出来的豆芽，我今天炒了，咱们看看好不好吃。”
冯大宝兴奋的点点头：“娘，你真厉害，连这都懂。”冯大宝可没有看见村里其他人会做这个的。
一斤的绿豆，发出来的豆芽自然不少，他们两个人也吃不到那么多，剩下的冉佳仪计划明天早上去集市上卖了，这么水灵的菜，想必一定会有人喜欢的。
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当天晚上，冉佳仪二人就吃的清炒豆芽，别说，汁水饱满的豆芽，加上一点油盐和酱油，味道竟然也不错，挑嘴的冯大宝也一直叫好，冉佳仪也就对这门买卖更加有信心了。
晚会吃过饭，冉佳仪将剩下来的豆芽收拾到篮子里，撒上一点水保持水灵，就又忙活了起来。
这豆芽的生长周期前后要好长一段时间，冬天时间短暂，冉佳仪也不敢耽搁，从家里翻翻找、总共凑出了三套能发豆芽的器具，按照已经试验过的步骤就开始做了起来。
等到将所有绿豆泡进水里，冉佳仪这才放心去睡觉。
第二天一大早的，冉佳仪又去地里砍了几株大白菜，从一篮子带去集市上卖，能卖一点是一点。
豆芽菜到了集市上，果然广受好评，冉佳仪也不敢太过收钱，多半是钱票和粮食搀着给的，但即使这样，等到冉佳仪回到家的时候，数数手上的钱也知道自己赚大了。
心里美滋滋的同时，也不忘警告自己，自己做一点赚个小钱也就行了，做太大了引起别人的注意就不好了。
就这样，冉佳仪在冬天做起了卖豆芽的生意，隔上大概一周时间就去卖一次，一次也能净赚不少粮食和钱。
就这样，整整一个冬天，冉佳仪固定去卖上一次豆芽，也算有了一门固定得意营生。
可惜的是，这也就是冬天蔬菜紧张的时候做一做了，等到春天到来，地里各色蔬菜都出来了，冉佳仪这一门豆芽生意也就结束了。
比起冬天干巴巴的咸菜疙瘩，自然是都豆芽好吃，可跟正经的果蔬还是没有办法比的。
不过冉佳仪也不贪心，做了一个冬天的生意，攒下来不少的东西，也就心满意足了。
这时候，梅知青也找上来，冉佳仪也就知道了公社初中即将开学的消息。
停了豆芽的生意，冉佳仪在上工之余做起了开学的准备来。
等到学校开学的那一天，梅知青就领着冉佳仪去了学校，算是报个名、也是在学校领导那边露个面。
一路上，梅知青都在和冉佳仪讲述公社学校的一些注意事项，冉佳仪也是有社会经验的，将这些听进了心里，暗暗在心里琢磨开了。
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