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贺家三叔的儿子见孟氏和贺娟没啥大事,就是矫情,也不好再呆下去,加上肉也送到了,就要告辞回家。

被张春桃喊住,去屋里匣子里寻出一两碎银来塞给了他,又谢过了他,这才放人离开。

那边贺岩见孟氏和贺娟没事了,再安抚两句,两人倒是哭哭啼啼的抱怨起来,话里话外都是张春桃和贺岩的不是。

贺岩听得火起,索性懒得管了。

张春桃也压根懒得搭理孟氏母女,自顾自的将灶屋里那一片狼藉收拾了,猪油什么的都舀出来拿盆装好,放在了一边。

又将锅刷洗了好几遍,才将那糊味洗掉了。

看看天色,索性将从三婶子家买来的猪油也都切成了小块,锅里放了一瓢清水,将切好的猪由丢到锅里,慢慢熬着,不时用锅铲翻转一下。

没多久,那猪油的香味就出来了,等猪油熬制的时候,张春桃又将切了几块姜,摘了几根葱白洗干净甩干备用,还找出一点花椒来。

猪油熬制得差不多了,里头猪油渣喷喷香了,将姜和葱白丢进去炸,等了一会,将姜块和葱白捞出,又将花椒丢进去,再撒上一层盐,搅拌均匀后。

将早就准备好,洗干净沥干的大口坛子搬过来,将猪油渣捞出来放到一旁,然后将猪油都装进这大口坛子里,等晾凉以后,就是雪白的猪油了,密封保存好,能吃上几个月呢。

拌饭或者下面条,加一勺子猪油进去,又香又滑。

那猪油渣也是极好的,又香又脆,带着花椒一点点的麻,还有咸味,就这样空口就能吃掉一盘子,下酒也好,配饭也好,都好吃。

张春桃最爱的还是用油渣炒青菜,大火,猪油,抓一把油炸下去,然后放入青菜翻炒断生,撒上盐出锅,就极为鲜甜了。

这些油渣和猪油,张春桃决定都收拾到东厢房去,反正她就是小气记仇的,这可是她掏钱买的,自然不能当然孟氏和贺娟沾了便宜。

出得灶屋来,外头贺岩已经将猪肉都切成大小合适的块分好了,那猪心和猪肺都泡在了水里,那肠衣也都收拾干净了。

见张春桃端着油炸出来,忙甩干手上的水凑了上来:“这是油渣?真香——”

张春桃见贺岩这模样,忍着笑拿手捏了两块喂给他吃。

油渣入口,贺岩眼睛一亮,主动点菜:“晚上咱们就吃这个。”

一面忍不住又示意张春桃再喂了几块给他,才意犹未尽的回去继续洗猪肺去了。

知道烫伤不是大问题的孟氏母女,在贺岩不搭理她们之后,居然也没进屋里去,反而在廊下,只盯着灶屋里。

看张春桃端了猪油渣出来,贺娟都忍不住起身走了两步,可惜张春桃只当没看到两人,给贺岩喂了几块油渣后,就都收到她们住的东厢房去了。

没一会子又将那大半坛子的猪油也收了进去,看时候还早,小夫妻两人又将肉给腌制了,然后放到大缸里,等腌制入味了,就可以拿出来风干了。

当然张春桃没忘记留下灌香肠的肉,只不过天色已晚倒是来不及了,留着明天也使得。

晚饭自然也没管孟氏和贺娟,她用油渣了炒了一大盆的青菜,又焖了大半锅的米饭,两人这几日吃杀猪菜,肚子里油水足足的,吃这么一盆子青菜,倒是觉得分外舒坦。

至于孟氏和贺娟在外头摔摔打打,故意弄出些动静来,既然贺岩都没说话,张春桃只做没听到就是了。

第二日一早,张春桃灌香肠,顺便将猪心和猪肺和猪蹄一并都给卤好了,拿木盆装着,要吃的时候切一盘下来,凉拌或者爆炒都行,下酒最合适不过了。

张春桃手脚麻溜,不过两天功夫,就将那买来的五十来斤肉都收拾妥当了。

那边赵嫂子就喜形于色的寻上门来,原来她们杀年猪那日下午,杨宗保就回来了。

只不过因为这贺家事多,赵嫂子是个极有分寸的人,自然不会上门来,这才猜度着贺家这边事情差不多了,加上她也有事,所以才找上门来。

张春桃一听杨宗保回来了,心里也是高兴的,若是能让杨宗保避开那端祸事,也算是替原身了解一桩心愿吧。

赵嫂子来找张春桃,是约她去镇上赶集置办年货的,这杨家村里,家境相当的几户人家里,她只跟张春桃说得来,又心疼张春桃无娘家人教导,担心她第一年在贺家过年没经验,若是年货置办得不齐全,怕是要被人挑理。

索性来约她第二日去赶集去。

这快到年根底下了,镇上那些山货贩子们大都回家过年去了,那些山货铺子都关了门,剩下的都是本地的百姓。

有那脑子灵活的,就搭上那送山货贩子出镇回家的镖局,跟着到县城去,进上那么一批年货回来到镇上买,每年就这个,都能收入不少呢。

这两年石桥镇大黑山附近算是风调雨顺,家家户户不说都吃饱了,好歹没饿死人,就已经算是老天保佑了。

加上靠着山,多少也能寻山货卖钱补贴,所以石桥镇每年快到过年的时候,镇上会有好几个大集,卖各色的年货和自家的东西。

张春桃先是恭喜了赵嫂子,这儿子终于回家了,又顺嘴问,这次回来可要呆多久,总要过了正月再走吧?

赵嫂子心中欢喜,听张春桃问,也没多想,笑呵呵的道:“这次回来倒是能多呆上些时日,说是他师傅家中有事,年后也不知道是要搬家呢,还是说要出远门接一趟亲戚,那师傅要出门一段时日。所以让他们这些徒弟,都在家安心过了二月再说呢。”

张春桃也高兴起来,这杨宗保留在杨家村的时间越长,自然越好。

好生替赵嫂子高兴了一会,两人就定下了明儿个一早就去赶集去,若是贺岩没空的话,也不用担心,她带着杨宗保一起,这样赶山路也不害怕了。

张春桃满口答应不迭,将赵嫂子送出了门。

转头就看到贺娟在院子里看着她欲言又止,最后似乎下定了决心上前来:“嫂子,你明儿个要去镇上赶集?”

张春桃眉头一皱,这赵嫂子是在她屋里说得这话,两人说话声音也不大,按理来说在院子里是听不到的,除非是贴在窗根下才听得到。

所以,贺娟这是在偷听?

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