店铺里没人，穆敬荑在屋里转了一圈儿，直到听见一句“呵呵，罗大哥也总这样说我......”，这才想起到门口看看，果然方佶端着盘碗去了外面马车处。
她顺着门口偷摸往外瞧了一会儿，罗垚被方佶强塞了一碗饭在手中，接着就是各种夹菜。
“罗叔，您尝尝这个，我吃着还成......哎，您带的都是啥，也给我尝尝呗！以往总听罗大哥说婶子做饭好吃......”他一边夹菜，一边唠些闲话儿。
“哎哎，你这孩子，家常饭有啥不一样的......不过你婶子做的饭，我们爷俩确实爱吃......”
罗垚被他抢去了半张饼子，颇有些无奈的摇摇头，瞧了眼店铺方向，转而又忍不住笑了，扒起碗里堆至冒尖儿的饭菜来。
穆敬荑站在柜台后，拿出纸笔，开始列单子。
想着堰州那边缺少的物事，还有那位县令大人，生活也是够清苦了。厚棉被、布料、米面之类的都给他送过去一些，毕竟以后还得合作。
待她写写画画的忙完，方佶也端着空盘碗回来了。
“掌柜，我先去后院刷下碗筷儿啊！”
“去吧，一会儿我有事要同你说。”穆敬荑点点头，吹干墨迹，将纸张卷成筒状放到一旁。
“哎！”方佶应声，顺小门儿去了后院。
不一会儿，徐亮走了进来，讪讪的递给穆敬荑四百两银票，三十两银锞子。
“掌柜的，这是那边穆贵坊的盈利。”
“嗯！”穆敬荑将银钱拿在手中，似笑非笑的看着他：“你知道问题出在哪儿吗？若是让你继续管理那店铺，你打算怎么整改？”
徐亮搓了搓手，不自然的扯着衣角，拧着眉头想好半晌，支吾道：“我，我要让他们好好打扫卫生，不干活就不给饭吃。嗯......我要带头好好卖货，我要......”
穆敬荑扬起手：“停停停，什么‘你要你要’的？别忘了，你是管事，不是伙计，不要事必躬亲。你的职责是管理他们，分配他们做好本职工作。
事情要都让你做了，还留他们干什么？咱们的目的是做好生意，挣到钱，树立良好的信誉，为穆贵坊打出名号，保证店铺的长远发展。”
徐亮听得只剩下点头，最后嘟囔一句：“您还是没说该怎么做啊......”
“你？”穆敬荑气得叹了口气，瞪他一眼道：“记住了，自己的工作是管理，卫生分区分片儿，责任到个人。或者轮值，今天张三做，明天李四做，再安排个人专职监督。
待得你哪天去了，发现不合格，问责监督人员。如果监督人员已经采取了有效惩罚措施，那就问责当值人员。
至于生意，多劳多得。谁卖的多，谁得奖励，谁卖的少，月末惩罚。让他们有竞争意识，每个月月初下售卖任务。
总处于最后一名的，可以采取淘汰制度，没收所有抽成，专职打扫卫生，做饭洗衣，为大伙打理琐事。
长时间表现好的，可以擢升为掌柜。方法多的是，你也可根据管理中出现的各种问题随机应变。”
徐亮终于听明白了，不禁对自家掌柜佩服起来，诚恳道：“掌柜的请放心，小的定会努力的。”
“吱呀”店铺后门儿打开，方佶走了进来，见两人都看向自己，遂笑道：“我没打搅你们谈事情吧？”
徐亮摆摆手：“正好掌柜的有事找你，我得回去了，改日再过来。”
方佶刚要点头，瞄见脚旁的的大堆麻包，忙道：“哎，徐管事，这个烟草别忘了带上，只要卖出去，大多都是回头客！”
徐亮不好意思的瞧一眼穆敬荑，快步走到后门处，扛起一包就往外跑。
“徐管事，调货单子我已经写好了，一会儿你对好了数，别忘了过来签字。”方佶说完，也扛起一只麻包，快步向店外走去。
“哎呦，你们这是忙什么呢？大包大包的往外搬？”突然一位年余花甲的老妇人，被左右两个丫鬟搀扶着走了进来。
只见她上着铁锈红的织锦大袖衫，衣料上尽是富贵团花的暗纹，若隐若现间皆是雅致大气。下着金丝绣松鹤延年的孔雀蓝打裥罗裙，随着裙摆缓缓晃动，仿佛精雕细琢的金饰一般，立体而奢华。
穆敬荑立即起身，微笑着迎了上去：“夫人好，他们搬得是一种新兴起来的好物事，点燃后吸其烟气可以舒心解乏，令人愉悦！”
老妇人挑眉斜她一眼，撇嘴道：“你这丫头不实在，真若如你所说，那岂不成灵药仙丹了？”
穆敬荑抻出帕子，当着老妇人的面儿，将椅子掸了掸，殷勤的请她坐下。
接着，穆敬荑转手将几上的茶壶茶碗换了，端出一批精致的放上。从北墙处的货架底柜中拿出一只陶制的小炭炉，放上几枚银霜炭，又从角落处的大瓮里舀了两舀水，倒进一只圆滚滚的陶罐中，至于炉上。
她手里忙碌着，口中却也没闲着，冲着老妇人含笑道：“老夫人，您算说对了，如此看来，这还真就是灵药不假！”
等待水烧开的空挡，她笑着蹲身一礼：“此物原本产于苦寒之地，奴家也是废了九牛二虎之力才得了一些。
咱们这边儿识得的人不多，可在知晓此物精妙之处的人眼里，那可是件顶顶好的物事了。您想呀，世人食五谷杂粮，有几个心中无烦恼，万事不牵挂的？
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